satoshi-odawawaのバス・鉄道写真館2009

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    バス・鉄道に関する写真をアップしております。 それの2009年版です。 現在のところ、以下の写真を掲載しております。 「富士急湘南バス」 「箱根登山バス」 「神奈川中央交通(神奈中バス)」【秦野地区】 「伊豆箱根バス」 下記の「アルバムへ入る」からご覧ください。

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2007年5月 8日 (火)

自家製寿司用しょうゆ・・・

2000年12月から始めて6年と5ヶ月ほど。

自家製(?)の「寿司用しょうゆ」みたいなものがあります。

主に刺身などのエキスが入ったしょうゆ。

実際には市販のしゅうゆを継ぎ足し、エキスも時々注入。

もう7年目なので醤油は濃口醤油からさらに濃い仕上がり。

変な油(刺身の油)も浮かんでいます・・・。

時々、しょうゆを濾す作業も定期的にしていますので

品質には問題はないと思います。「たぶん」ですが・・・。

寿司以外にも使ったりしています・・・。そんな感じです・・・。

ほぼ「世界に1つ」のしょうゆだと思います・・・。はい・・・。

(自分、よく考えると「・・・」多いよね・・・)

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